Kräftor på uppklättring!Kräftor på uppklättring!
Det börjar dra ihop sig för kräftpremiär och för en del är det den mest uppskattade högtiden i Sverige. Locka turisten och förbered sortimentet här.
Tips från branschenTips från branschen
Ökade råvarukostnader och personalbrist i branschen. Kollegor tipsar om sätt att behålla lönsamheten och utveckla sina erbjudanden i utmanande tider.
Nudging – en knuff i rätt riktningNudging – en knuff i rätt riktning
Viljan av att leva hållbart är större än någonsin. Men ofta finns det ett gap mellan intentionen och hur man faktiskt beter sig. Beteendeexperten Niklas Laninge tipsar om hur man hjälper restauranggästerna mot hållbara val.