Kryddad & marinerad

Viltkött är synonymt med hösten, en resurs från våra svenska skogar. Ett kött med låg klimatpåverkan från djur som lever fritt. Vi har pratat med Thobias Fridh, kategoriansvarig inom färskvaror på Menigo, om säsongens produkter till höstens viltmåltider.

Identiska rätter i olika presentationer skapar nya smaker. Vi tar reda på hur man kan maximera måltidsupplevelsen med hjälp av rätt miljö.

Grönkål, brunkål, rödkål, savoykål, brysselkål... Det finns flera varianter i familjen som kan tillagas på många olika sätt. Här är ett axplock av våra favoritsorter och hur vi gillar att tillaga dem.