Svampmacka med kycklingklubbﬁle

Receptkategori: À la Carte

●●●●●
(0 röster)

Länge leve måltiden restaurang

Gör så här

Skär champinjonerna, ostronskivling och schalotten löken i små tunna skivor, fräs i smör, tillsätt vetemjöl, rör runt.
Tillsätt grädde, salt och svartpeppar, koka ihop tills det tjocknar.
Dela kycklingen i mindre delar och rör ned med osten och låt svalna i kyl.
Bred röran på en skiva levain-surdegsbröd och lägg andra skivan över. Stek i smör på medelvärme till gyllenbrun färg på båda sidor.

Portioner:

5 hg	Champinjon
1 hg	Ostronskivling EKO KRAV Sverige
2 st	Bananschalottenlök Klass 1
1 dl	Smör*
3 msk	Vetemjöl SE
2 dl	Matlagningsgrädde*
	Svartpeppar Grovmalen
3 hg	Kyckling Klubbfilé Stekt Skivad
1 dl	Västerbottenost*
5 hg	Levain Skivad

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr