Svampbuljong smaksatt med Earl Grey

Receptkategori: Drycker

Många smaker koncentrerade i en värmande dryck som kan komplettera glöggen. Earl Grey teet balanserar allt det salta och umami med lite fräschör. Testa!

●●●●●
(0 röster)

Gör så här

Koka upp vatten, lagerblad, svamp, buljong, jäst och ingefära.

Låt koka ihop i ca en timme.

Späd eventuellt med mer vatten.

Lägg i tepåsarna och soja.

Låt allt stå i en timme och sila sedan av drycken och värm på nytt innan servering.

Du behöver

Portioner:

5 hg	Karl-Johansvamp kuber
1,8 hg	Ingefära
2 liter	Vatten*
2 hg	Grönsaksfond
5 st	Lagerblad*
30 g	Bjästflingor
3,3 msk	Japansk Sojasås
16 g	Earl Grey EKO KRAV

Energifördelning

●Protein
●Fett
●Kolhydrat

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Näringsdeklaration

Näringsvärde (PER 100 GRAM)	Värde
Energi	126.36 kJ
Energi	29.07 kcal
Fett	0.38 g
varav
- mättat fett	0.24 g
- enkelomättat fett	0 g
- fleromättat fett	0 g
Kolhydrat	3.75 g
varav
- sockerarter	1.53 g
- stärkelse	0 g
Protein	2.43 g
Salt	2.61 g
Fiber	0.97 g
Niacin	0.68 mg
Pantotensyra	0.09 mg
Riboflavin	0.05 mg
Tiamin	0.2 mg

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr