Åtgärder

Rogan Josh [Unilever]

Receptkategori: Gryträtter

Det sägs att receptet till den här rätten härstammar från mongolerna, som reste till Kashmir i Indien på somrarna för att uppleva lite svalare klimat. Efter deras ”semesterbesök” stannade receptet kvar, och har sedan blivit populärt i stora delar av världen.

●●●●●
(0 röster)

Gör så här

1. Blanda samman köttet med löken, kryddpuréerna, spiskummin, lagerblad och koriander.

2. Bryn köttet i Milda Flytande Margarin tills det fått fin färg. Tillsätt tomatpurén och vänd runt ordentligt. Häll på vatten, Knorr Tomatino och Knorr Oxfond.

3. Koka upp, sänk till medelvärme och sjud tills köttet är mört. Lammkött har kortare tillagningstid än nötkött.

4. Smaka av och justera kryddningen med salt och peppar före servering.

Du behöver

Portioner:

1 kg	Nötbog Tärnad 2x2 cm EKO KRAV Sverige
2 hg	Gul Lök Hel Skalad Sverige
15 g	Vitlök kryddpuré
15 g	Ingefära kryddpuré
40 g	Rökt chili kryddpuré
15 g	hela spiskumminfrön*
5 g	Lagerblad Hink
25 g	Koriander malen *
30 g	Margarin mjölkfritt flytande*
60 g	Tomatpuré
7 hg	vatten*
4 hg	Tomatsås Tomatino
20 g	Oxfond Koncentrerad*
6 g	salt*
2 g	Svartpeppar Malen

Energifördelning

●Protein
●Fett
●Kolhydrat

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Näringsdeklaration

Näringsvärde (PER 100 GRAM)	Värde
Energi	279.78 kJ
Energi	67.01 kcal
Fett	2.14 g
varav
- mättat fett	0.74 g
- enkelomättat fett	0.61 g
- fleromättat fett	0.09 g
Kolhydrat	2.57 g
varav
- sockerarter	1.86 g
- stärkelse	0 g
Protein	8.77 g
Salt	0.44 g
Kalcium	2.45 mg
Järn	0.91 mg
Fiber	0.67 g
Folsyra	4.74 µg
Jod	0.39 µg
Kalium	129.89 mg
Magnesium	9.08 mg
Natrium	0.03 g
Niacin	1.66 mg
Fosfor	71.85 mg
Riboflavin	0.12 mg
Selen	3.16 µg
Tiamin	0.03 mg
Vitamin A	1.97 µg
Vitamin B12	0.47 µg
Vitamin B6	0.23 mg
Vitamin D	0.24 µg
Vitamin E	0.04 mg
Zink	1.93 mg

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr