Quornfilé med färgsprakande bulgursallad & örtyoghurt

Receptkategori: Vegetariska rätter

●●●●●
(0 röster)

Gör så här

Koka bulgur enligt anvisning på påsen. Låt svalna och blanda sedan med citronsaft, citronzest och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Stek qournfiler gyllenbruna i olja.
Skär melonrädisan tunt på mandolin, dela tomater och nektariner.
Arrangera allt snyggt på fat och toppa med hackade örter.
Blanda yoghurt med färska örter smaka av med salt och peppar. Servera till salladen.

Portioner:

5 hg	Bulgur
1 kg	Quorn fillets*
4 st	Nektarin Klass 1
25 g	Bladpersilja i Tråg
1 hg	Rädisa melon*
2 st	Citron Primofiori/Vernas Klass 1
2,5 hg	Körsbärstomat Romantic Klass 1
4 dl	Turkisk yoghurt laktosfri*
50 g	Timjan i Ask
	Salt*
	Peppar*

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr