Hamburgare Rainbow 80/20 [Atria]

Receptkategori: À la Carte

Burgaren som har extra allt – en vacker färgskala av grönsaker, baljväxter, sås, röra och smak med köttet som krydda i mitten. En burgarservering som ligger helt rätt i tiden.

●●●●●
(0 röster)

Gör så här

Stek kycklingbacon.
Tillaga hamburgarna enligt anvisningarna på förpackningen.
Grilla brödhalvorna hastigt på insidan.

Montering:

Fördela sås/dressing på brödet.
Lägg på salladsblad, coleslaw och bacon och montera sedan hamburgaren.
Toppa med bön-/avokadoröra, picklad rödlök och rostad lök samt överdelen av brödet.

Serveras med patatas bravas/airfryer potatis.

Bön- & avokadoröra

Kör mungbönor i mixer tillsammans med basilika, vitlök, olivolja, salt och peppar.
Smaksätt eventuellt med lite srirachasås och lime.
Mosa in avokadon i bönröran.

Du behöver

Portioner:

Bön- & avokadoröra
2 kg	Hamburgare högrev bringa 200g*
2,5 hg	Kycklingbacon Skivat Stekt Sverige
2,5 hg	Srirachamajonnäs Vegansk
2,5 hg	BBQ sås Smokey Fred*
5 hg	Coleslaw
2,5 hg	Rödlök Picklad
1 hg	Rostad lök *
10 st	Salladsblad*
8,8 hg	Hamburgerbröd Brioche 11cm Tina och servera*
	ev. lite srirachamajonnäs och lime*
	Salt*
	Peppar*
	Vitlök*
3,3 msk	Olivolja *
	Basilika*
2,5 hg	Avokado tärnad
2,5 hg	Mungbönor*

Energifördelning

●Protein
●Fett
●Kolhydrat

** Innehåller ingredienser som ej säljs av Menigo - den totala portionskostnaden kan därför vara högre än det som visas här.

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Näringsdeklaration

Näringsvärde (PER 100 GRAM)	Värde
Energi	606.7 kJ
Energi	145.83 kcal
Fett	12.87 g
varav
- mättat fett	1.46 g
- enkelomättat fett	0 g
- fleromättat fett	0 g
Kolhydrat	4.6 g
varav
- sockerarter	2.11 g
- stärkelse	0 g
Protein	2.06 g
Salt	0.54 g
Fiber	1.65 g

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr