Crispy Fillet med rostade rotfrukter och äppelgräddsås [Lantmännen Cerealia]

Rostade rotfrukter:

1. Sätt ugnen på 225°. Tvätta och klyfta potatisen.
2. Skala rotfrukterna och skär dem i bitar. Blanda allt på ett bakplåtspapper på en plåt.
3. Fräs timjan i smör i en kastrull. Rör i salt och häll det över potatis och rotfrukter och blanda om. Stek i mitten av ugnen ca 30 min eller tills rotfrukterna är mjuka.

Äppelgräddsås:

1. Skala och hacka lök och äpple. Fräs det i olja i en kastrull.
2. Tillsätt vatten, buljongtärning, grädde och rosmarin och koka ca 10 minuter.
3. Mixa till en slät sås och smaka av med salt och peppar. Red eventuellt med majsstärkelse utrört i lite vatten.

Crispy Fillet:

1. Tillaga enligt anvisning på förpackningen.
2. Skiva eventuellt Crispy Fillet vid servering.

Montering:

1. Bottna tallriken med sås. Lägg på rostade rotfrukter och Crispy Fillet. Strö gärna över färsk hackad persilja och servera sallad till.