Crispy Chicken pasta alfredo

Måltidskategori: À la carte

●●●●●
(0 röster)

Gör så här

Koka grädde och mjölk. Tillsätt resten, låt det koka.

Red av med maizenan. Ger 6 liter. Tillagas en gång i veckan.

Banka försiktigt ut kycklingen. ca 5mm ( man kan även skära som en sk fjäril)

Panera kycklingen i majsmjöl, ägg uppvispat med lite vatten och sist panko. Fritera gyllenbrun och krispig. Salta och peppra.

Portioner:

Gremolata
0,6 g	Svartpeppar Malen
0,6 g	Fint salt med jod*
0,05 st	Vitlök Skalad
0,2 st	Citron Primofiori/Vernas Klass 1
25 g	Olivolja Extra Vergine Classico
4 g	Kruspersilja i Tråg
Pico de gallo
1 g	Kallpressad Limejuice*
1 g	Koriander
0,4 st	Tomat Klass 1
0,1 st	Rödlök Klass 1 Sverige
Alfredobas orginal
3,33 krm	Majsstärkelse
0,5 g	Fint Salt utan Jod
0,17 g	Vitpeppar Malen
1 g	Svartpeppar Grovmalen
6,67 g	Vitlök Skalad
26,67 g	Parmigiano Reggiano i bit 12 mån
2,2 msk	Standardmjölk 3%
4,4 msk	Vispgrädde 40%
Panerad Friterad kyckling
22,2 g	Panko Ströbröd Glutenfri
30 g	Majsmjöl
1,8 g	Svartpeppar Malen
1,8 g	Fint salt med jod*
1,3 hg	Kycklingfilé*
0,6 st	Ägg M Frigående, Tvättade*
Tillbehör
1,5 hg	Bucatini

** Innehåller ingredienser som ej säljs av Menigo - den totala portionskostnaden kan därför vara högre än det som visas här.

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr