Älgfärs Wallenbergare [GB Foods]

Receptkategori: À la Carte

I våra Wallenbergare tillsätter vi Touch of Taste Viltfond för extra smak. Serverar dem gärna med krämig potatispuré och en mustig kantarellsås. Dekorera tallriken med lingon för en klassisk rätt med höstig touch.

●●●●●
(0 röster)

Gör så här

Blanda färs med ägg, grädde och Touch of Taste Svampfond. Blanda färsen till en jämn smet och forma biffar.
Panera biffarna i panko. Stek på medelvärme så att biffarna får en frasig, gyllene yta.
Servera med kantarellsås, potatispuré och lingon.

Du behöver

Portioner:

1 kg	Älgfärs*
2 st	Ägg *
2 dl	Vispgrädde *
60 g	Svampfond
5 hg	Panko ströbröd*

Energifördelning

●Protein
●Fett
●Kolhydrat

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Näringsdeklaration

Näringsvärde (PER 100 GRAM)	Värde
Energi	9.23 kJ
Energi	2.19 kcal
Fett	0 g
varav
- mättat fett	0 g
- enkelomättat fett	0 g
- fleromättat fett	0 g
Kolhydrat	0.46 g
varav
- sockerarter	0.24 g
- stärkelse	0 g
Protein	0.08 g
Salt	0.63 g

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr