Grillade cevapcicispett med pärlcouscous

Receptkategori: Vegetariska rätter

Barnens favoritmat i grön tappning

●●●●●
(0 röster)

Länge leve måltiden offentlig

Gör så här

1. Trä tre st cevapicci på spett och stek i olja tills gyllene.

2. Koka pärlcouscous och blanda med ajvar relish och hackad persilja.

3. Pressa strimlad röd och vitkål med salt. Tillsätt äppelcidervinäger och mortlade fänkålsfrön.

4. Blanda turkisk yoghurt med salt, svartpeppar och citronjuice.

5. Mixa konserverade, hela tomter, gul lök, vitlök, paprikapulver, chiliflakes och spiskummin i en blender. Värm såsen i en kastrull.

6. Servera couscoussallad med varma cevapicci, syrad kålsallad, tomatsås, yoghurtsås och finhackad persilja.

Portioner:

1 hg	Cevapcici 30g SE
8 hg	Pärlcouscous Moghrabie
4 hg	Ajvar relish mild
80 g	Bladpersilja i Tråg
4 hg	Rödkål Sverige
4 hg	Vitkål Strimlad 3mm
	Äppelcidervinäger
	Fint salt med jod*
5 g	Fänkålsfrö Hel
2,5 hg	Tomater Hela Skalade
	Gul Lök Medel Klass 1 Sverige
2 st	Vitlöksklyftor
15 g	Paprikapulver
15 g	Chili Flakes
15 g	Spiskummin Malen
4 hg	Turkisk Yoghurt 10%
1 st	Citron Primofiori/Vernas Klass 1
	Svartpeppar Grovmalen

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr