Trendspaningar

Här hittar du som krögare och kock trendspaningar från restaurangbranschen. Både från oss på Menigo och externa skribenter. Trevlig läsning!

Maria Ode: Tröstmaten får nytt liv

Menigos Maria Ode guidar dig genom de hetaste snackisarna kring comfort food – från husmanskost 2.0 till globala smaker som ger både värme och wow.

Maria Zihammou om Göteborgs växande krogscen

Matskribenten Maria Zihammou slår ett slag för opretentiösa krogar som handlar om mat som gör dig glad.

Vildplockat på menyn

Trenden med vildplockat på menyn har kommit för att stanna. Vilka växter är mest populära? Och hur använder du dem? Svaret får du här!

Hållbarhetschef Erika Rapp om framtidens sjömat

Som leverantör vill vi på Menigo självklart vara med och bidra till en positiv utveckling inom hållbarhet kopplat till sjömat. Utmaningarna är många - likaså möjligheterna.

Trendspaning! Vad dominerar restaurangernas menyer 2025?

Menigos Maria Ode tittar in i spåkulan och hittar trenderna som kommer dominera Matsverige 2025. Sjömaten spelar inte helt otippat en viktig roll.